Francisc - Intercer

Date Title Views Comments

Date
Title
Views
Comments

Salată Waldorf

Francisc 25 aprilie 2013

Ingrediente: 3 mere (tăiate cubulețe) 100 g rădăcină țelină / 2 tulpini apio 30 g stafide înmuiate (în apă) sos (rețeta e mai jos) 200 g nucă (pentru ornat) zema de la o jumătate de lămâie Mod de preparare: Merele se taie cubulețe mici, țelina se dă pe răzătoarea cu găuri mari (apio se taie […]

Papară vegană

Francisc 14 februarie 2013

Ingrediente: 200 g soia 2 linguri făină (fină) de mălai 1/4 ceapă mică 4 căței de usturoi 2 linguri fulgi de drojdie sare (după gust) 2 linguri ulei Mod de preparare: Se lasă soia la înmuiat pentru 12-15 ore; în acest timp apa se schimbă de mai multe ori (2-3 ori), după care se lasă la fiert pentru 20 de minute […]

Pateu de soia (2)

Francisc 7 iunie 2012

Ingrediente: 200 g boabe de soia 1 morcov 1 ceapă 2 linguri ulei sare ienibahar și coriandru (după gust) Mod de preparare: Boabele de soia se spală și se pun la înmuiat pentru 24-36 ore în apă rece. În tot acest timp apa trebuie schimbată de mai multe ori. După trecerea acestui timp se pune la fiert. (citește mai […]

Pateu de floarea soarelui

Francisc 30 mai 2012

Ingrediente: 300 g semințe floarea soarelui (crude) 4 linguri orez fiert 2 linguri ulei (preferabil de măsline) zeama de la 1 lămâie un praf de sare 1 fir de ceapă verde tocat verdeață (eu am folosit mărar, pătrunjel) 2-3 linguri de apă Mod de preparare: Semințele de floarea soarelui se pun la înmuiat în apă rece pentru aproximativ 2 ore. Apoi se clătesc […]

Prăjitură cu ciocolată

Francisc 23 mai 2012

Ingrediente blat: 300 g fulgi de ovăz tocați 100 g semințe de floarea soarelui crude 100 g alune de pădure crude 1 baton de vanilie un praf de sare 200 g curmale (fără sâmburi) 3 linguri carob/cacao 3 linguri unt de migdale aproximativ 250 ml apă Ingrediente cremă de ciocolată: 300 g caju crud (înmuiat) 200 g curmale (fără sâmburi) 3 linguri carob/cacao 1/2 baton vanilie 5 linguri unt de […]

Salată de vinete (+ ‘maioneză’ fără ou)

Francisc 15 mai 2012

Ingrediente: 1 kg vinete coapte (scurse de zeamă) Ingrediente „maioneză”: 2 cartofi fierți 2 linguri muștar zeama de la 1/2 lămâie aproximativ 200 ml apă (în funcție de cartofi, de cum cere) 3 linguri mei fiert 1 praf turmeric (se pune foarte foarte puțin, doar pentru culoare; dacă se scapă mai mult, maioneza devine amară) 3 căței usturoi un praf de sare 3 linguri ulei Mod de […]

Bomboane cu migdale

Francisc 9 mai 2012

Ingrediente: 200 g migdale măcinate (sau pulpa de migdală care a rămas de la prepararea laptelui) 200 g semințe de floarea soarelui (crude) 5-6 linguri făină de ovăz (se poate face și din fulgi de ovăz) 100 g curmale (fără sâmburi) 2 linguri carob 1/2 baton de vanilie 1 praf de sare 2-3 linguri un de cocos (opțional) aprox 100 ml de apă (dacă […]

Pateu de linte

Francisc 1 mai 2012

Ingrediente: 200 g linte verde fiartă 1 cană de nuci (românești) hidratate câteva ore 1/2 ceapă (de mărime potrivită) 1 lingură pastă miso 1 lingură ulei de măsline 1 praf de sare 4-5 felii de roșii deshidratate (opțional) 1 lingură de ardei uscat (opțional) Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în robot și (citește mai departe)

Cremă parfumată

Francisc 26 aprilie 2012

Ingrediente: 2 linguri unt de Shea 2 lingurițe ulei de măsline o jumătate de linguriță ceară de albine 5-6 picuri vitamina E 3 ml uleiuri esențiale (eu am folosit un amestec de liliac alb, ylang-ylang, bergamotă) Mod de preparare: Ceara și untul de Shea se pun într-un vas pe baia de apă și se amestecă până se topesc. Se adaugă […]

Ruladă cu nucă

Francisc 17 aprilie 2012

Ingrediente: 250 g fulgi de ovăz 100 g curmale (fără sâmburi) / 2-3 linguri de miere 1/2 baton vanilie măcinat 1 praf de sare 1/4 linguriță praf de turmeric 150 ml lapte de migdale / apă Mod de preparare: Fulgii de ovăz se macină în râșința de cafea până devin ca făina, apoi toate ingredientele se pun în robot și se amestecă bine. […]

„Cârnați” vegetali

Francisc 22 iunie 2012

Ingrediente: 1 cană făină floarea soarelui (măcinată cu râșnița de cafea) 1/2 cană griș 1 ceapă câțivea căței de usturoi (după gust) 1 roșie 1 lingură boia (de ardei) dulce sare condimente (oregano, busuioc, muștar, etc) Mod de preparare: Roșia, ceapa, usturoiul se pun în robot și se mărunțesc. Apoi se pun în castron peste restul ingredientelor și se amestecă bine. […]

Pastă de leguminoase

Francisc 16 iulie 2012

Ingrediente: 1 cană fasole soia fiartă 1/2 cană mazăre fiartă 1 morcov fiert 1 ceapă fiartă/1 lingură ceapă uscată 2 căței usturoi 3-4 boabe ienibahar 1/4 linguriță boabe coriandru 1/2 linguriță boia afumată (opțional) sare după gust 3 linguri ulei puțină apă Mod de preparare: Toate ingredientele (citește mai departe)

Salată de fasole boabe

Francisc 24 ianuarie 2013

Ingrediente: 1 cană fasole boabe (fiartă) 1 cană orez integral (fiert) 1 ceapă roșie tăiată mărunt zeama de la 1 lămâie 1 mână bună de frunze de spanac (crud) o jumătate de salată verde 2 linguri ulei un praf de sare Mod de preparare: Spanacul și salata (citește mai departe…) Poftă bună!

Grisine

Francisc 27 decembrie 2012

Ingrediente: 1 ceașcă ulei de măsline 2 cești apă 1 linguriță sare 3 linguri susan 1 lingură chimen făine cât cuprinde să iasă un aluat care se poate întinde ușor fără să fie lipicios Mod de preparare: Se amestecă și se frământă bine toate ingredientele; coca se lasă la odihnit aproximativ 1 oră, apoi se frământă din nou, (citește mai […]

Morcoveață

Francisc 13 decembrie 2012

Ingrediente: 200 g morcov crud răzuit mărunt 200 g făină de floarea soarelui 100 g nuci tocate 100 g stafide 1/4 pudră de vanilie 150 g curmale fără sâmburi 100 ml apă 1 praf de sare Mod de preparare: Curmalele și apa se procesează în blender până rezultă o cremă fină. Această cremă se amestecă într-un castron cu restul ingredientelor, se pune într-o formă […]

„Brânzică” vegană

Francisc 22 noiembrie 2012

Ingrediente: 1/2 cană caju 2 căni apă 3 linguri amidon 1/2 cană fulgi de ovăz un praf de ceapă uscată sare zeama de la jumătate de lămâie Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în blender și se procesează până rezultă o cremă fină. Această cremă o punem într-un vas, la foc mic, și amestecăm până capătă o consistență mai groasă (câteva […]

Prăjitură cu morcov

Francisc 18 octombrie 2012

Ingrediente: 400 g făină 100 g unt de cocos sau 100 ml ulei 2 căni morcovi răzuiți mărunt puțină vanilie coaja de la 1/2 lămâie un praf de sare 1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu, stins cu zeamă de lămâie sau oțet Mod de preparare: Peste făină punem untul de cocos și amestecăm până se încorporează bine. Adăugăm celălalte ingrediente și frământăm. Coca rezultată se […]

„Unt” vegetal

Francisc 22 august 2012

Ingrediente: 200 g caju/migdale decojte 100 ml apă 250 g ulei de cocos 1 linguriță fulgi de drojdie (opțional) 1 linguriță lecitină de soia un praf de sare (după gust) 3 linguri zeamă de lămâie 2 foițe de ceapă albă Mod de preparare: Caju/migdale împreună cu apa se procesează în blender până rezultă o pastă fină. Uleiul de cocos topit, împreună cu […]

Salată de vinete (simplă)

Francisc 9 august 2012

Ingrediente: 1 kg vinete coapte și tocate 4 linguri ulei 1-2 linguri pastă de susan/ulei de susan puțină ceapă tocată (în funcție de gust) sare (după gust) Mod de preparare: Vinetele tocate se amestecă bine (citește mai departe)

Drob

Francisc 26 iulie 2012

Ingrediente: 1 cană nucă măcinată 1 cană pesmet 1 ceapă + câțiva căței de usturoi o mână de pătrunjel tocat mărunt puțin (câteva frunzulițe) busuioc (opțional) 1 rădăcină păstârnac 2 linguri ulei sare (după gust) 1 lingură boia ardei (opținal) Mod de preparare: Păstârnacul se fierbe și se face piure. Se amestecă toate ingredientele, punându-se puțin câte puțin apă, atât cât simțim că cere […]

Pagina 2 din 5«123 4 5 »