Francisc

Date Title Views Comments

Date
Title
Views
Comments

Dovlecei cu sos de roșii

Francisc 6 august 2014

298

Ingrediente: un dovlecel potrivit 2 roșii medii coapte / 1 roșie și 4-5 felii de roșii deshidratate o jumătate de gogoșar roșu 2 căței de usturoi câteva frunze de busuioc verde (după gust) o lingură ulei sare o lingură ceapă deshidratată (opțional) Mod de preparare: Dovlecelul crud se curăță de coajă, apoi se taie fășii subțiri (asemănător spaghetelor) cu ajutorul curățătorului de legume cu lamă dreaptă […]

Salată de linte

Francisc 24 aprilie 2014

294

Ingrediente: 200 g linte verde fiartă 100 g castravete crud 2 ardei roșii copți sau cruzi 2-3 fire ceapă verde sau 1 ceapă roșie 2 ridichi de primăvară (opțional) câteva frunze de salată verde o legătură de pătrunjel verde 100 g măsline 2 linguri de ulei zeama de la o jumătate de lămâie sare Mod de preparare: Lintea fiartă și răcită se amestecă cu legumele mărunțite. (citește mai […]

Pastă de avocado cu măsline

Francisc 13 martie 2014

Ingrediente: un avocado copt bine (avocado este copt atunci când la palpare se simte ca o caisă coaptă) 100 g măsline fără sâmburi zeama de la o jumătate de lămâie 2 căței de usturoi sau o jumătate de ceapă mică Mod de preparare: Se pasează avocado, măslinele și zeama de lămâie cu blenderul stick. (citește mai departe…)

Salată de năut

Francisc 6 martie 2014

Ingrediente: 400 g năut fiert o mână de frunze de salată verde o ceapă roșie sau 3-4 fire de ceapă verde 3 căței de usturoi 2 ardei roșii copți sau cruzi (după preferință și anotimp) 3-4 roșii un castravete mic 100 g măsline fără sâmburi feliate mărunt o legătură de pătrunjel zeama de la o jumătate de lămâie 3 linguri de ulei un praf de sare Mod de preparare: Legumele […]

„Mititei” vegetali

Francisc 27 februarie 2014

Ingrediente: 200 g mazăre 100 g soia boabe 150 g griș 150 g gluten 100g făină integrală 50 g fulgi de drojdie 100 g nucă măcinată sau semințe de floarea soarelui măcinate 2 linguri boia de ardei o ceapă potrivită 5-6 căței de usturoi câte un vârf de cuțit de coriandru și ienibahar 1/2 linguriță busuioc 1/2 linguriță sare Mod de preparare: Mazărea și soia se pun la înmuiat […]

Bombonele

Francisc 20 februarie 2014

Bombonele cu cocos Ingrediente: 1 nucă de cocos 2 linguri unt de cocos 2-3 linguri miere 1/2 baton vanilie 3 linguri lapte praf de orez (se poate folosi și de alt fel) sare pentru aspect / ornat: 50 g fulgi de cocos Mod de preparare: Untul de cocos se topește pe baie de apă. Nuca […]

„Papară” de tofu

Francisc 13 februarie 2014

Ingrediente: 200 g tofu 1 ceapă mică tocată (aprox. 50 g)/2 cepe verzi tocate mărunt 1/2 linguriță praf turmeric 2 linguri fulgi de drojdie 1/4 linugriță sare (după gust) 2 linguri ulei Mod de preparare: Tofu se fărămițează cu furculița, se amestecă cu restul ingredientelor, se pune în tigaia fără ulei la foc mic, (citește mai departe…)

Unt

Francisc 3 februarie 2014

Ingrediente: 200 g ulei de cocos 2 linguri făină de soia 300 ml apă rece un praf de sare Mod de preparare: Făina de soia se amestecă cu apa rece, se pune la fiert la foc mic și se fierbe până când conținutul ajunge la jumătate (din 300 g să rămână aproximativ 150 g). În timpul fierberii se amestecă des ca să […]

Ruladă cu cremă de vanilie

Francisc 30 ianuarie 2014

Ingrediente: Blat: 200 g făină de ovăz (fulgi de ovăz măcinați) 200 g nucă măcinată grob 300 g pastă de curmale (150 g curmale înmuiate + 150 g apă) 2 linguri carob 1/2 păstaie vanilie un praf de sare Cremă: 300 g unt vegetal 100 g pastă de curmale 1/2 păstaie vanilie un praf de sare vișine sau bobițe de rodie Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele […]

Sărățele

Francisc 9 ianuarie 2014

Ingrediente: ½ pahar ulei ¾ pahar apă ½ linguriță sare 3-4 linguri de chimen făină cât cuprinde ca să rezulte o cocă elastică Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele ca să rezulte o cocă elastică. Se întinde cu sucitorul în foaie de 1-2 mm în tavă, se porționează în forma dorită, se înțeapă din loc în loc și se dă […]

Salată de toamnă

Francisc 18 septembrie 2013

Ingrediente: 200 g țelină (rădăcină) o tijă de frunze de țelină 200 g rădăcină de pătrunjel o jumătate de legătură de frunze de pătrunjel 100 g semințe de floarea soarelui hidratate 50 g nuci hidratate zeama de la o jumătate de lămâie o lingură de ulei un praf de sare 2 căței de usturoi Mod […]

Budincă de chia

Francisc 4 septembrie 2013

Ingrediente: 2-3 linguri semințe de chia (în funcție de consistența dorită) o cană lapte de migdale (sau orice alt fel de nucă) o lingură miere (sau o lingură pastă de curmale) un praf de vanilie un praf mic de sare o banană sau orice alt fruct Mod de preparare: Peste semințele de chia se toarnă […]

Salată Waldorf

Francisc 25 aprilie 2013

Ingrediente: 3 mere (tăiate cubulețe) 100 g rădăcină țelină / 2 tulpini apio 30 g stafide înmuiate (în apă) sos (rețeta e mai jos) 200 g nucă (pentru ornat) zema de la o jumătate de lămâie Mod de preparare: Merele se taie cubulețe mici, țelina se dă pe răzătoarea cu găuri mari (apio se taie […]

Papară vegană

Francisc 14 februarie 2013

Ingrediente: 200 g soia 2 linguri făină (fină) de mălai 1/4 ceapă mică 4 căței de usturoi 2 linguri fulgi de drojdie sare (după gust) 2 linguri ulei Mod de preparare: Se lasă soia la înmuiat pentru 12-15 ore; în acest timp apa se schimbă de mai multe ori (2-3 ori), după care se lasă la fiert pentru 20 de minute […]

Salată de fasole boabe

Francisc 24 ianuarie 2013

Ingrediente: 1 cană fasole boabe (fiartă) 1 cană orez integral (fiert) 1 ceapă roșie tăiată mărunt zeama de la 1 lămâie 1 mână bună de frunze de spanac (crud) o jumătate de salată verde 2 linguri ulei un praf de sare Mod de preparare: Spanacul și salata (citește mai departe…) Poftă bună!

Grisine

Francisc 27 decembrie 2012

Ingrediente: 1 ceașcă ulei de măsline 2 cești apă 1 linguriță sare 3 linguri susan 1 lingură chimen făine cât cuprinde să iasă un aluat care se poate întinde ușor fără să fie lipicios Mod de preparare: Se amestecă și se frământă bine toate ingredientele; coca se lasă la odihnit aproximativ 1 oră, apoi se frământă din nou, (citește mai […]

Morcoveață

Francisc 13 decembrie 2012

Ingrediente: 200 g morcov crud răzuit mărunt 200 g făină de floarea soarelui 100 g nuci tocate 100 g stafide 1/4 pudră de vanilie 150 g curmale fără sâmburi 100 ml apă 1 praf de sare Mod de preparare: Curmalele și apa se procesează în blender până rezultă o cremă fină. Această cremă se amestecă într-un castron cu restul ingredientelor, se pune într-o formă […]

„Brânzică” vegană

Francisc 22 noiembrie 2012

Ingrediente: 1/2 cană caju 2 căni apă 3 linguri amidon 1/2 cană fulgi de ovăz un praf de ceapă uscată sare zeama de la jumătate de lămâie Mod de preparare: Se pun toate ingredientele în blender și se procesează până rezultă o cremă fină. Această cremă o punem într-un vas, la foc mic, și amestecăm până capătă o consistență mai groasă (câteva […]

Prăjitură cu morcov

Francisc 18 octombrie 2012

Ingrediente: 400 g făină 100 g unt de cocos sau 100 ml ulei 2 căni morcovi răzuiți mărunt puțină vanilie coaja de la 1/2 lămâie un praf de sare 1 linguriță rasă bicarbonat de sodiu, stins cu zeamă de lămâie sau oțet Mod de preparare: Peste făină punem untul de cocos și amestecăm până se încorporează bine. Adăugăm celălalte ingrediente și frământăm. Coca rezultată se […]

„Unt” vegetal

Francisc 22 august 2012

Ingrediente: 200 g caju/migdale decojte 100 ml apă 250 g ulei de cocos 1 linguriță fulgi de drojdie (opțional) 1 linguriță lecitină de soia un praf de sare (după gust) 3 linguri zeamă de lămâie 2 foițe de ceapă albă Mod de preparare: Caju/migdale împreună cu apa se procesează în blender până rezultă o pastă fină. Uleiul de cocos topit, împreună cu […]

Pagina 4 din 5«1 2 345 »