Pilaf de mei
Ingrediente:
- 2 cepe tocate mărunt
- 1 morcov mic răzuit
- 100 g țelină răzuită
- 1 ardei roșu tăiat cubulețe
- 3 căței de usturoi tocați mărunt
- 1 lingură ulei
- 100 g mei
- sare după gust
- pătrunjel verde
- măsline
Mod de preparare:
Ceapa, morcovul, țelina, ardeiul, usturoiul, uleiul și 100 ml apă se pun într-un vas și se fierb înăbușit. Când sunt aproape gata, adăugăm meiul spălat și încă 400 ml apă; dăm focul la mic. Din momentul în care începe să fiarbă, mai lăsăm 15-20 min, apoi oprim focul, (citește mai departe…)
Tocăniță de ardei copt
Ingrediente:
- 2 cepe tocate mărunt
- 3 căței de usturoi tocați mărunt
- o lingură de ulei
- 6-7 ardei roșu sau gogoșari
- 150 g roșii tăiate cubulețe sau 4-5 linguri de bulion
Mod de preparare:
Ardeii sau gogoșarii se pun la copt. După ce s-au răcit, se curăță de coajă și se taie în fâșii scurte. Ceapa, usturoiul și uleiul se pun la înăbușit împreună cu o jumătate de cană de apă. Adăugăm ardeiul copt (citește mai departe…)
