Views

Ingrediente aluat:

  • 500 g făină
  • 200 ml lapte vegetal călduț / apă călduță
  • 50 ml ulei
  • 2 lingurițe drojdie
  • 1/2 linguriță curcuma
  • arome după gust (lămâie, portocală, vanilie)
  • un praf de sare

Se amestecă toate ingredientele, astfel încât să rezulte un aluat elastic. Se lasă coca într-un vas acoperit până își dublează volumul.

Ingrediente umplutură:

  • 200 g semințe de floarea soarelui crude
  • 50 g carob
  • 200 g curmale înmuiate (2-3 ore)
  • arome după preferință (vanilie etc)
  • un praf de sare

Se pun toate ingredientele în robot și se procesează până rezultă o pastă de ciocolată tartinabilă. Dacă este nevoie, se pot adăuga câteva linguri de apă.

Aluatul se împarte în 5 mingii. Fiecare minge se întinde cu sucitorul, ca să rezulte un cerc. Se amestecă 50 ml ulei cu 1 lingură de făină, iar o parte din ea se pune peste primul cerc de aluat. Se adaugă al doilea cerc, care se unge din nou cu crema de ulei, apoi se adaugă al treilea și al patrulea cerc, fiecare ungându-se cu pasta de ulei. Deasupra se așează cel de-al cincilea cerc. Cele cinci cercuri suprapuse se întind cu sucitorul într-un cerc mai mare. (citește mai departe…)

croissant cu ciocoalata

Croissant cu ciocolată

Despre autor
-