Ingrediente:
- 400 g cuș-cuș sau mei
- 300 g năut fiert
- 200 g roșii cherry
- 200 g ardei roșu
- 200 g castravete
- o ceapă roșie sau 3-4 fire ceapă verde
- o legătură pătrunjel
- o mână miez de nucă mărunțit
- 3 linguri ulei
- zeama de la o lămâie
- sare după gust
Mod de preparare:
Peste cuș-cuș se toarnă apă fierbinte, se acoperă și se lasă la hidratat până se înmoaie.
Dacă se folosește mei, acesta se pune în apa rece la fiert (raport mei:apă = 1:3), iar din momentul în care începe să fiarbă se mai lasă 10 minute, după care se oprește focul, (citește mai departe…)
