Ingrediente:
- 200 g năut
- 50 g pesmet
- o cană fulgi de ovăz mărunțiți
- 3 linguri pastă de ardei
- 4 linguri ulei
- 10 căței de usturoi
- 3 boabe de ienibahar
- o jumătate linguriță coriandru
- 100 g fulgi de drojdie inactivă
- o legătură de mărar / pătrunjel tocat
- alte condimente după preferință
- sare după gust
Mod de preparare:
Năutul se pune la înmuiat minim 12 ore, apoi se pune în blender / robot cu apă să treacă cu 2-3 degete de boabe, sau se dă prin mașina de tocat. Peste năutul mărunțit se adaugă pasta de ardei, usturoiul, ienibaharul, coriandrul. Se pornește blenderul și se macină până rezultă o pastă, care se va amesteca ulterior cu pesmetul, fulgii de ovăz, fulgii de drojdie, mărarul / pătrunjelul, uleiul și sarea. Se lasă 10-15 minute să se odihnească, (citește mai departe…)
